Precalentarel horno a 200ºC y preparar una bandeja. Estirar la masa de hojaldre hasta dejar un grosor de unos 3-4 mm y una textura homogénea y lisa.Con ayuda de un cortapastas o un vaso, cortar
Tambiénpuedes usar la escalivada triturada o picada a cuchillo como salsa para pasta en caliente -en este caso, mejor sin vinagre- o como ensalada de la misma en frío; algunos ingredientes como
Disolvemosla levadura en el agua y la añadimos a la harina. Comenzamos a amasar, solo hasta que la harina haya absorbido toda el agua y tengamos una masa más o menos consistente aunque pegajosa. Con un par de minutos tenemos bastante. Tapamos con un paño o papel film y dejamos que repose 10 minutos.
1 Pon un rato antes los piñones en remojo para que luego no se quemen enseguida. 2. Los chicharrones se obtienen del cerdo y, para la coca, es necesario ponerlos en una picadora para que queden más pequeños. Si no tienes picadora, puedes ponerlos en un paño y picarlos con un mortero. Eso sí, no han de quedar hechos polvo,

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coca de escalivada con masa de hojaldre