Arrozseco de alcachofas y espárragos Celebramos las semanas en las que coinciden la temporada de espárragos y alcachofas con este arroz, al que dan Recetascon Sobrasada. 11 Recetas. La sobrasada es un embutido tradicional de la isla de Mallorca. Su característico sabor fuerte y la facilidad de deshacerse hacen que, en las Islas Baleares se mezcle en muchas recetas con queso fundido. ¿Cuántas veces has tenido invitados en casa y has tenido la duda de qué ofrecerles?

ArrozJoaquín Palazuelos 2 votos Total: 45 min Comensales: 3 Hace un tiempo, os ofrecimos unos saladitos en los que combinábamos dos ingredientes aparentemente muy dispares, como son la

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Limpiarlas alcachofas y dejar solo el corazon. Paso 2. Picar la sobrasada y mezclar con un poquito de sal. Paso 3. Rellenar las alcachofas con la sobrasada picada y cubrir por encima con queso mozzarella. Paso 4. Introducir en la cubeta sobre la rejilla, programar el menú horno durante 45 minutos a temperatura 3 (160ºC).
Elaboración Se fríe con un poco de aceite la cebolla y se agrega los pimientos picados. Se añade la sobrasada y se reparte bien. Cuando esté pochado se añade el tomate picado, yo lo puse frito y lo tuve cocinando menos rato. Se deja cocinar y se agrega el arroz dándole unas vueltas para que se impregne bien. Se agrega el caldo y el azafrán. zBSfR. 434 410 18 57 350 146 353 39 193

arroz con alcachofas y sobrasada